36道全素湯羹，養顏，美味又健康

27、番茄海帶湯

主料：番茄醬1個、海帶50g

調料：食鹽適量、味精適量、調和油適量

海帶含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。專家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一。同時，番茄中的類黃酮能減少毛細血管破裂，對預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌有一定作用。

做法：

1、西紅柿一個洗凈切成片。

2、鍋中放油，倒入西紅柿煸炒。

3、加入適量的水，大火煮沸。

4、海帶事先泡發洗凈，切成條。

5、將海帶倒入鍋中，煮至沸騰後改小火十分鐘左右。

6、加入適量鹽調味。

7、加入適量味精即可關火。