排骨配香芋來蒸,掌握技巧,很香、很糯、很鮮、很入味,太好吃了!

2024-07-05     旺旺來     反饋
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7、第二種方法就是用鹽水浸泡,把芋頭放盤中,加5克食用鹽和多一些的清水浸泡3分鐘,然後再用清水沖洗乾淨後控水備用。這樣做的目的有2個,第一個是可以把芋頭表面的澱粉洗乾淨,其次就是鹽水的浸泡可以把芋頭的纖維組織變軟,這樣更容易入味,也更好吃。
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