豬肉牛肉一邊站，它才最該吃！一煮一拌就上桌，超鮮嫩～

【涼拌雞腿肉】

製作配料：雞腿3隻 蔥姜蒜香菜洋蔥適量 花椒八角適量 生抽3勺 蚝油2勺 鹽1勺 陳醋1勺 辣椒粉1勺 白糖半勺 白芝麻1勺

製作方法：

1、精心挑選3隻肉質飽滿、皮色好的大雞腿，這是美味佳肴的基礎。將雞腿置於冷水中，緩緩加熱至沸騰，這一步旨在去除血水和雜質，讓肉質更加純凈。隨著水面泛起層層細膩的浮沫，輕輕用漏勺將其撇去。隨後，加入幾片鮮姜、幾段蔥白，以及適量的料酒、幾粒花椒和八角，這些香料的加入不僅去腥增香，更為後續的烹飪奠定了豐富的風味基礎。繼續中小火慢煮約15分鐘，直至雞腿完全熟透而不失嫩滑。