豬肝要怎麼炒才不腥，還要鮮嫩入味，技巧和火候有講究，收藏哦！

2、在把食材倒進鍋內的時候有一點要注意，那就是我們在把豬肝和配料倒進鍋內的時候，油的溫度已經很高，高到有一點火星就會著火，所以出現這種情況千萬不要發慌，這種現象很正常，你要做的就是用手勺或者鏟子去翻炒鍋中的食材，鍋中的會很快就會滅。