廣東人最常見的羅非魚，這樣做太太太好吃了，3分鐘光碟了

做法：

1羅非魚劃幾刀，加鹽，料酒腌制5分鐘，下鍋前抹點澱粉。

2熱鍋冷油，中小火慢慢煎至兩面金黃！

3另外起鍋，放姜蒜炒香

4倒入番茄塊，倒入一碗清水，翻炒出汁，把魚放進去，加入生抽，蚝油，老抽，雞精，糖，番茄醬

5蓋上鍋蓋，中小火燜煮5分鐘。以後放上蔥段紅椒。