下班吃什麼？16道好吃又解饞的下飯菜，大半月不重樣，懶人也愛做

做法：

1.裡脊、冬筍、木耳成絲備用，冬筍、木耳絲在鹽水鍋中稍加焯煮即可。

2.肉絲用水洗凈，攥干水分後在肉絲中分2-3次加入適量水，抓捏均勻後依次放入醬油、鹽、1/3蛋清、綠豆澱粉抓勻，腌10-15分鐘。

3.調製魚香汁：取一乾淨的小碗，加入2勺半糖、3勺醋、3勺醬油、適量鹽、少許雞精、2勺半水澱粉，攪拌均勻即可。

4.鍋中加油，油熱後，放肉絲煸炒，滑散後放入泡辣椒，炒熟後放入薑末、蒜末翻炒均勻。

5.鍋內放入芡汁，稍加糊化後放入鍋邊醋、蔥蒜末翻炒均勻即可~

10.蒜蓉醬油白灼生菜