38種美味又營養的素食譜,天天不重樣,吃完健康有活力

2024-01-18     任我行     反饋
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13、腐乳空心菜

材料:

空心菜一捆,紅腐乳2小匙、 植物油適量

步驟:

1、把空心菜去掉老的葉莖,洗凈,然後大致在莖葉分界處把它一切兩半,之後分別切成寸段控干水分待用

2、一捆空心菜,大概用1/3塊豆腐乳加上1小匙腐乳汁,這樣鹹度剛剛好,將腐乳汁和腐乳塊一起攪散成汁,如果太稠,就加1小匙的水拌勻待用。3、炒鍋大火燒熱,下1大匙的油,轉一下鍋讓油均勻的分布在鍋中,先下空心菜梗快速翻炒至顏色變翠綠,接著下空心菜葉快速翻炒至葉子塌軟,然後倒入腐乳汁,關火,利用鍋的餘熱拌炒均勻即可。
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