學會5道簡單又營養的家常菜，再也不用發愁吃啥了，每天不重樣

食材:梭子蟹8個，姜1塊，蒜頭8個，干辣椒6個，啤酒半瓶，火鍋料半塊，青紅辣椒適量。

做法:

（1）梭子蟹掰開殼去腮，處理乾淨後對半切開，蟹切口處蘸點澱粉；

（2）鍋內倒入寬油，六成油溫依次加入蟹(切口處朝下)炸至定型呈金黃色撈出；

（3）另起鍋倒少許油，姜蒜頭，干辣椒，半塊火鍋料小火炒出香味炒出紅油，接著倒入炸好的蟹塊翻炒均勻，倒入老公半瓶啤酒，小半碗清水，蓋鍋蓋煮2/3分鐘，出鍋前加點青紅辣椒，少許鹽和糖調味炒濃稠，撒上幾根蔥段即可。