炒米粉有訣竅，學會2點，不沾不黏不成坨太美味了

【食材準備】：幹粉絲一大把、綠豆芽、青菜、胡蘿蔔、雞蛋一個、大蒜、蠔油、老抽、芝麻油、辣椒油。

【具體步驟】：

第一步，根據家庭人數，準備適量的乾粉。對半剪開後，放入冷水中浸泡。春季大約2小時左右。如果是早上吃，可以提前晚上浸泡。經過冷水浸泡的粉絲。在炒制過程中不容易碎裂、且不會粘連成坨。吃起來也更有嚼勁。