閩南人愛吃的炸醋肉，得這樣做才好吃，外酥里嫩味道香，百吃不厭

炸醋肉之所以這麼受歡迎，因為它的腌制過程中加入醋，醋作為調料，恰到好處的中和掉油炸帶來的油膩感，所以相比其他炸小酥肉而言，閩南炸醋肉吃不起來不油膩，而且越吃越香甜，越嚼越香醇。

今天就來分享閩南炸醋肉的家常做法，廚房小白也學得會哦，學會了，平常在家就可以自己做了~~~

【食材準備】

豬肉、蒜泥、胡椒粉、五香粉、醋、鹽、雞精、地瓜粉

備註：豬肉不要選擇精瘦肉，最好是選擇梅肉，梅肉不是全瘦，夾帶這一點肥，用來炸醋肉吃起來不柴，口感更好，如果沒有，一般的瘦肉也可以。