為什麼別人做的包子皮那麼薄，教你1個小套路，薄又不漏汁

3、鍋裡面倒入適量的花生油，加熱之後將蛋液倒進去，蛋液凝固之後炒成雞蛋碎，炒好之後先裝盆備用。

4、接著將韭菜碎，蔥碎也和雞蛋碎放在一個盤子裡面，開始添加一些食鹽和雞精來提味，最後撒上一些花椒粉，調料加好之後然後攪拌均勻，這樣餃子餡兒就做好了。