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做蛋炒飯先不要著急下鍋，多加這2個步驟，不坨不糊，粒粒分明
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第三步，鍋中放油，將雞蛋放入用鍋鏟攪散後煎成型，再加入米飯粒大火翻炒；炒的時候要不停地攪動，以免粘鍋；最後再加入鹽、醬油、生抽、味精，用鍋鏟翻炒到均勻後，最後再加入蔥花，出鍋裝盤即可。
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