其次,要看外觀大小。選擇體型較大、果瓣飽滿、多瓣的榴槤,這樣果肉會比較多,皮也比較薄。榴槤的顏色也要偏黃,如果太青,說明不夠成熟。
再次,要看裂口。選擇自然開裂的榴槤,但裂口不要太大,否則容易受到污染或變質。如果榴槤沒有開裂,可以用刀子輕輕撬開一點,看看裡面的果肉是否飽滿、顏色是否鮮艷。