椒鹽不用買，在家就能做，簡單幾步，比買的香，沒添加，放心吃

——自製椒鹽——

【主料】：花椒15克、小茴香10克。

【配料】：鹽8克。

【步驟】：

-step1-

①花椒要選取當年的新花椒，味道足香氣重。選花椒也有小技巧，我通常是採用一看二聞的方法。看：花椒呈現自然啞光狀態，過於油亮的不要買；聞：抓一把花椒，香味兒濃的比較好，當然，這裡指的是散花椒，袋裝的花椒不適合聞判。