7道簡單易做的下飯菜，有葷有素，怎麼吃都不膩，很費米飯特解饞

二，爆炒雞胗

所需食材:

雞胗適量，青椒一個，紅椒一個，洋蔥適量，生薑一塊，大蒜三瓣，香蔥適量，泡椒適量。

做法:

1.雞胗切片放鹽，一勺料酒，花椒，辣椒粉腌30分鐘以上。

2.青椒，紅椒，洋蔥切小塊，生薑，大蒜切丁，泡椒切碎，切蔥花。

3.鍋內放油，放大蒜生薑爆香，放入雞胗，大火快速翻炒，斷生後盛出備用。

4.鍋內再放一點點油，放青椒，紅椒，洋蔥翻炒，放鹽。

5.放入雞胗，泡椒，大火翻炒，放一勺生抽，幾滴老抽上色，放胡椒粉雞精，撒上香蔥即可出鍋啦！下飯下酒都很不錯哦！