12道美味大腸的做法，色香味俱全，是喝酒下飯的首選菜之一

食材

肥腸、豆腐、小蔥、姜。

做法

1、將熟豬肥腸切塊，豆腐和姜切片，小蔥切碎。

2、鍋里放水燒開後，放入豆腐煮三分鐘焯除豆腥味，然後撈出備用。

3、把肥腸也放入開水中焯一下撈出備用。

4、鍋里重新加入適量開水，直接放入焯好的豆腐、肥腸和薑片。

5、加入鹽和一點點料酒，多放些胡椒粉，大火燉約五六分鐘後關火。

6、加入蔥末或者香菜末，最後倒入香油即可。