吉利丁、吉利T、洋菜粉...各種甜品凝固劑，一次過教你如何使用

果汁加入洋菜粉製成的緬甸甜點：摩摩喳喳，口感脆口。

怎麼使用？

洋菜必須加熱至80～90度以上才會溶化，加入冷的溶液中必須煮至微滾，完全溶解後再冷卻至室溫形成凍狀；因為凝結溫度較高，建議成品趁熱裝入模型中。