鮮香蛋餃的16種做法，營養豐富口味鮮香，老少皆宜

用料

雞蛋250g、油適量、肉餡適量、水澱粉適量。

做法

1、取5個雞蛋將蛋清蛋黃分開後分別打散。

2、澱粉加水化開分別加入打散的蛋清和蛋黃中攪勻。

3、將蛋清和蛋黃分別過篩濾去泡沫。

4、湯勺放火上加熱用一塊肥肉在勺上擦一下。

5、倒上蛋清做成皮，加肉餡包成白色蛋餃。

6、蛋黃在勺中做成皮加肉。

7、包成黃色蛋餃，包好的蛋餃依自己的喜好可蒸可煮。

十四、茄汁雞蛋餃