這12種菜超級下飯，每週天天吃都不膩，連湯底拌飯一點不剩！

用料

茄子3根；粉絲一團；辣椒油一勺；蒜瓣三五瓣；生薑一小塊；蝦醬可以忽略；蔥花一小把

做法

茄子洗淨滾刀切塊用少許鹽灑在上面靜置十分鐘左右茄子會出水把水倒掉備用粉絲用水泡軟

蒜瓣生薑切成小塊鍋中倒油煸香姜蒜繼續倒入茄子煸炒加一勺糖生抽一勺辣油加一點開水中火燒一會兒

另起一個小砂鍋把粉絲鋪在底層把茄子連同湯汁一起倒入砂鍋加一勺蝦醬小火讓汁把粉絲浸透最後撒上蔥花就好了

三杯土豆