這才是回鍋肉正確家常做法，肥而不膩，瘦而不柴，每一片肉都奇香

2、準備點螺絲椒拍一拍，然後給它切成滾刀塊，拍一拍辣椒才更容易入味，切好之後給它放入到碗中備用，再準備適量的紅椒配色，同樣給它切成塊，切好之後放入到碗中，準備點小蔥給它切成長一點的段，切好同樣放入碗中，再準備兩大勺的郫縣豆瓣醬。