16道噴香下飯的紅燒菜，美味又下飯，有了它飯也可以多吃一碗

食材

黃骨魚2條、青椒1個、紅椒1個、姜適量、蒜適量、蔥適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、花椒適量、白糖適量、雞精適量、白鬍椒適量。

做法

1、黃骨魚處理乾淨，用1勺料酒與少許鹽將魚腌漬5分鐘。

2、青紅椒洗凈切塊備用。

3、鍋中下油燒到冒青煙時，下魚煎，將魚煎至兩面黃色。

4、然後下姜蒜花椒爆香，在魚身上淋1勺生抽，半勺老抽。

5、加水沒至魚身開始煮，其間加少許白醋去腥，適量鹽調味，適量白糖。

6、當鍋內湯汁剩下無幾時，下青紅椒與蔥段稍燜一下，加少許雞精與白鬍椒粉即可關火。

五、紅燒牛腩