17道清爽開胃涼拌葷菜，清爽美味好吃不膩，好吃又下飯的快手涼菜

食材

皮蛋2個、小米辣少許、蒜子少許、薑末少許、生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、雞粉1勺、鹽1勺、油潑辣子1勺、小蔥少許。

做法

1、皮蛋提前煮熟備用。

2、倒入2勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺雞粉，一勺鹽，兩勺溫水，最後倒入一勺油潑辣子拌均勻備用。

3、調好的料汁備用，皮蛋剝皮，切開。

4、將調好的料汁，依次放在皮蛋上即可。

十七、涼拌豬心