平菇的19種鮮美做法，清香味美，味美可口，好吃到爆！

用料：

平菇；干澱粉；花椒；鹽；油

做法：

1、花椒和鹽放入鍋中用小火焙至金黃色盛出放涼，擀碎，製成椒鹽備用。

2、平菇洗凈，擠干水分待用。

3、將干澱粉少量分批次撒入平菇內，請用一個大盆放平菇，邊放澱粉，邊用力掂盆，使平菇和干澱粉在盆里不停打滾裹勻干澱粉，澱粉不要太多，薄薄的一層即可。

4、初炸：鍋放油，略寬。大火，油溫5，6成下平菇，炸金黃色即可撈出。

5、用高油溫進行二次復炸。

6、炸好的平菇放入一個大些的盆里，用放澱粉的方法放入適量的花椒鹽，充分裹勻，即可裝盤。

平菇炒木耳