我家的私房菜，10道下飯菜，簡單易做好吃下飯，大家看看怎麼樣？

粉蒸胡蘿蔔絲，素菜粉蒸其實特別簡單，蒸熟的食材只需要簡單的烹調，就是一道下飯菜，既可以當主食也可以當菜品，用胡蘿蔔做粉蒸菜，色澤靚麗，營養充分，老少皆宜。

1.胡蘿蔔削皮，清洗乾淨，用擦板擦成絲，撒入少許澱粉和適量麵粉，輕輕翻拌均勻，抖掉多餘的澱粉，撒到蒸籠中，上鍋蒸八分鐘即可出鍋。

2.趁熱將蒸好的胡蘿蔔絲抖散，取適量納入盆中，加入炸香的蒜末，搗好的蒜泥，調入鹽、生抽、香油，蔥花，翻拌均勻，即可裝盤。