9款下飯菜，下飯指數五顆星，專治食欲不振，最後一款鮮為人知

第擦款，豆豉炒油渣

這是一款懷舊下飯菜，很多70後80後和90後記憶里童年的美味下飯菜。用肥豬肉練豬油的時候，熬出來的油渣可以拌飯，但怎麼拌飯更好吃？

肥肉切塊或者厚片，下入鍋中熬出豬油，將豬油盛出，油渣炒至干香，下入剁碎的豆豉和青紅椒片，翻炒入均勻，調入基本味，翻炒入味，即可出鍋食用，拌米飯巨香，你小時候吃過嗎？沒吃過的話可以試試哦！吃過的朋友可以再做做，看看還是不是當初的味道，當初的感覺。