九道家常菜，有葷有素，好吃下飯，收藏起來做給家人吃吧

醬油燒魚，這道菜主要是吃的是醬油的香味，所以用到的醬油一定要最好的醬油，魚最好選用小魚，這樣更容易入味。

1.小海魚處理乾淨，兩面改刀劃幾下，起鍋燒油，油熱加點豬油，加入多一點的蔥姜蒜炒香，下入小魚，鍋邊烹入多一些的生抽，適量的香醋，爆出香味，添入適量的開水沒過魚，保持大火，撇去浮沫，燒至濃稠，加入蔥段，即可出鍋裝盤。