水煮蝦，冷水熱水區別大，30年老漁民教你一招，鮮嫩Q彈，不腥氣

5、煮大蝦的時候，也要保持大火，這樣煮的時間短，肉質才會更鮮嫩，不會變柴。大概煮上5、6分鐘的樣子，具體要根據大蝦的個頭來決定，煮到完全變色後，就可以撈出來啦，待其晾涼到不燙手，即可開吃。