13款蝦的做法大全 簡單又好做 味道非常鮮美

食材：

大蝦、大杏仁、蔥、薑、蒜、幹辣椒、花椒、鹽、白糖、料酒、醋、香油、澱粉、水、食用油

做法：

1)大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線；

2)處理好的蝦仁用料酒、澱粉、少許鹽拌勻，醃製片刻入味；

3)幹辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥薑切小粒備用；

4)將鹽、白糖、料酒、醋、澱粉、水、香油拌勻做成調料汁備用；

5)鍋內油燒至6成熱，放入幹辣椒和花椒煸炒出香味；

6)放入蝦仁炒散；

7)炒至蝦仁斷生時，放入蔥薑蒜快速翻炒；

8)加入調味汁炒勻

9)最後起鍋前放入大杏仁拌勻即可；

11、蒜香焗大蝦