10款茄子新吃法，香濃入味，好吃下飯，大家可以收藏起來了

肉沫茄子

1.茄子洗凈，豬肉切末，把茄子切小粒加入少許鹽，腌出水分，擠掉備用。肉末里加入料酒、白砂糖、生抽抓拌均勻。

2.起鍋燒油，下入肉末炒至酥香，倒入茄子翻炒至茄子變軟，淋入少許水澱粉收汁，盛出裝盤即可。