精選20道美味下飯菜，做法簡單，香濃好吃，你覺得哪款更好吃？

川式燒牛肉，紅燒牛肉的一種好吃做法，製作簡單，味道濃郁，拌飯拌面搶著吃。

1.牛腩肉改刀切成大一點的色子塊，放入清水中，加一點點鹼面，浸泡出多餘的血水，撈出控掉多餘的水分。

2.起鍋燒油，下入牛腩肉煸炒出油，下入紅九九火鍋底料，香辣醬或者豆瓣醬，干辣椒花椒，八角、桂皮、香葉、草果、小茴，蔥段、姜蒜片，小火炒出紅油，調入鹽、紅燒醬油、生抽、幾粒冰糖、十三香、味精和雞精，翻炒入味，倒入一瓶啤酒，大火燒開，倒入砂鍋中，轉小火慢燉，先燉20分鐘，挑揀出料渣，再繼續燉二十五分鐘，轉大火收濃湯汁，即可出鍋裝盤。