豆腐這20種做法既簡單又好吃，喜歡吃豆腐的朋友們可以收藏了

鵪鶉蛋燒豆腐

1.鵪鶉蛋煮熟，去殼備用。蒜切末，蔥切末備用。

2.鍋中加入適量清水燒開，下入豆腐塊焯水去豆腥味，撈起瀝水備用。

3.凈鍋燒熱，下入少許色拉油，下入鵪鶉蛋，再烹入少許料酒翻，下入蒜末煸香，調入適量蚝油，生抽，翻炒幾下，倒入適量清水，加入一勺熟豆瓣醬，半勺白糖，再下入豆腐塊，再調入適量老抽，少許鹽，大火燒開，小火慢煮，燒至湯汁變少，調入適量胡椒、雞精，推勻，下水澱粉收濃汁，撒蔥花即可起鍋裝盤。