夏天必吃6大黃金菜，解暑，清燥又養心，應季而食，身體才倍兒棒

食材:

鴨腿3個，冬瓜80克，白玉菇50克,小蔥2根，姜5片，料酒2勺，鹽依個人口味。

製作方法：

1.準備食材，姜洗切片，小蔥去皮，兩根捲起來紮緊，鴨腿洗凈剪小塊，鴨肉冷水下鍋，大火燒開煮5分鐘，撈出用冷水反覆沖洗。

2.白玉菇去根洗乾淨，再焯水，冷水下鍋煮1分鐘，撈出淋干水分。

3.把焯水的鴨肉放入鍋中，再加入切好的薑片，蔥，料酒，適當多一些去腥。再加入純凈水。

4.再加入焯水的白玉菇,燉5分鐘，加入提前切好的冬瓜，按個人口味加入鹽，把冬瓜煮熟即可關火。

5.盛出裝入湯碗中，撒上蔥花，好喝又營養的冬瓜白玉菇鴨湯。

苦瓜蝦仁炒雞蛋