19道家常排骨做法，愛吃排骨的人快收藏！

苦瓜醸排骨

材料：肋排半斤、苦瓜一條、生薑、蒜子、醬油、鹽

1、將排骨切成3cm長的小段，飛水；

2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊；

3、將排骨加鹽、醬油、生薑切絲、蒜蓉一起醃15分鐘；

4、煮一鍋水後，放少許鹽，放入苦瓜煮5分鐘後撈起；

5、將排骨醸入苦瓜內，大火清蒸20分鐘即可。