清爽蓑衣黃瓜的14種做法，清淡爽口酸甜稍辣，清爽開胃化油膩

清爽蓑衣黃瓜的14種做法，清淡爽口酸甜稍辣，清爽開胃化油膩

一、糖醋蓑衣黃瓜

食材

黃瓜1根、蒜兩瓣、干辣椒兩顆、香醋一湯勺、白糖一湯勺、生抽半湯勺、鹽適量。

做法

1、黃瓜底下兩邊分別墊兩根筷子。斜45度切片，碰到筷子就停，這樣黃瓜就不會切斷啦。

2、黃瓜翻個面，繼續同樣的方法斜45度切成連起來的片。這樣切好的黃瓜就能盤起來。

3、把黃瓜放在容器中，先用適量鹽腌制半小時。

4、香醋一湯勺，白糖一湯勺，生抽半湯匙兌入一湯勺開水調勻成汁。

5、熱鍋下油，把干辣椒和蒜末煸香。

6、把油連同辣椒和蒜澆在黃瓜上。

7、把調好的汁也澆在黃瓜上，放冰箱裡腌一會入味了更好吃。

二、蓑衣黃瓜