酸菜魚最簡單的做法，魚片嫩滑，酸辣爽口，讓你一吃就停不下來

7.起鍋燒熱，加入一勺菜油，把鍋滑一下，滑好後把鍋中的熱油倒出來，然後再加入一勺菜油，油熱後把魚頭、魚骨放進鍋中，開小火煎制一下，把魚骨煎至兩面金黃後盛出來，備用。