買澱粉，紅薯、玉米、土豆、小麥澱粉傻傻分不清，10秒鐘教會你

【土豆澱粉】

別稱：馬鈴薯澱粉、太白粉、生粉。豆澱粉和玉米澱粉正好相反，它的透明度和黏性都非常好，所以非常適合用來勾芡，黏稠透明有光澤，而且它也非常適合用來腌制各種肉類，可以鎖住肉中的水分，所以用土豆澱粉腌過的肉會非常的滑嫩好吃。