廣東人教我炒青菜，學會這些小技巧，青菜翠綠不出水，比飯店好吃

6、空心菜千萬不要炒的時間長了，開大火最多2分鐘就熟了，炒的時間久了就軟了，口感不夠爽脆並且還容易發黑。