16道老少皆宜的家常菜，味道鮮美而且營養豐富，做法簡單快捷！

食材

排骨500克、紅椒半個、青椒半個、鹽適量、胡椒粉少許、澱粉3匙、料酒1匙、水適量、薑片3片、陳醋3匙、白糖2匙、醬油1匙。

做法

1、將排骨調入澱粉、料酒胡椒粉，適量的鹽和醬油。

2、抓均腌著備用。（澱粉適當的多下一點，這樣可以保持排骨在煮熟後滑嫩不老）

3、將青紅椒和姜洗凈切成小塊。

4、上鍋入適量油，將排骨煎至兩面金黃。

5、加入沒過排骨的清水。

6、蓋緊中火燒煮至湯汁濃稠。（趁煮排骨的同時來調酸甜汁料）

7、取個小碗，調入3大匙的陳醋，2匙白糖、1匙醬油拌勻備用。

8、排骨煮至湯汁濃稠時打開鍋蓋。

9、加入青紅椒塊炒開，調入適量鹽炒均片刻。

10、最後倒入酸甜汁料，大火炒均收汁即可關火。

六、豌豆燒火腿土豆丁